Ricetta: budino al cioccolato

Ciao a tutti,
oggi volevo inaugurare l'angolo della cucina con una ricettina facile facile che ho fatto oggi!
Si tratta di un dolce e precisamente di uno dei dolci che adoravo di più da piccola: il budino al cioccolato!

Ecco qua la ricetta!

INGREDIENTI:

• 1 litro di latte intero
• 100 gr di cioccolato fondente
• 100 gr di farina
• 50 gr di cacao amaro in polvere
• 150 gr di zucchero (se volete potete usare quello di canna)
• 100 gr di burro

PREPARAZIONE:
Si fa bollire il latte in un pentolino. Una volta portato il latte a bollore, si toglie dal fuoco ed si aggiungono il burro e il cioccolato fondente a pezzi. Si mescola per bene finchè non si sciolgono.
In un tegame si mettono la farina, lo zucchero e il cacao e si amalgamano per bene.
A poco a poco si aggiunge il composto che abbiamo preparato prima  (latte+burro+cioccolato) mescolando per bene in modo da non formare grumi.
A questo punto si mette il tutto sul fuoco moderato e si porta a bollore girando sempre con un cucchiaio di legno (attenzione, che si attacca facilmente).
Appena si nota che il composto inizia a bollire e che si sta addensando, si spegne il gas e si riempiono le ciotoline.
Una volta che il budino ha raggiunto la temperatura ambiente si mettono i contenitori in frigo.
E' bene lasciarli almeno un paio d'ore prima di consumarli.

Se volete potete guarnire i vostri budini con gocce di cioccolato o con gli amaretti sbriciolati (come nel mio caso). Facendo mezza dose sono venute due ciotoline (ho usato le confezioni della ricotta da 125ml) e 1/3 della terza!

Che ve ne pare?
Buona merenda a tutti!
Un bacio