Ricetta: Biscotti con uvette e gocce di cioccolato

Ciao,
inizio questo post augurando a tutti un fantastico 2012! Scusate il ritardo ma sono tornata solo oggi dalle mie vacanze!
Volevo poi ringraziare le tantissime persone che stanno partecipando al mio Giveaway, non mi aspettavo così tanti iscritti. Per chi se lo fosse perso... ci sono in palio 4 fantastici gioielli BeChic e avete tempo fino al 12 gennaio per partecipare! Trovate il link qui!

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Adoro i dolci, soprattutto quelli con cioccolato e/o uvette: quindi ecco a voi questi buonissimi biscottini!
Ps. per il budino invece dato un'occhiata qui!

Sono molto facili e veloci da fare: serve solo una ciotola e un cucchiaio di legno per mescolare il tutto! Li ho fatti molto volte e devo dire che sono sempre stati molto apprezzati!!
Ps. nella foto ho fatto mezza dose di biscotti!

Ingredienti:
- 100g di gocce di cioccolato
- 120g di burro ammorbidito
- 150g di farina setacciata
- 120g di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 2 uova
- 60g di uvetta
- 2 cucchiai di rum

Preparazione:
- Fate macerare l'uvetta nel rum.
- In un recipiente mettete il burro a pezzettini, poi aggiungete lo zucchero e la vanillina. Mescolate bene utilizzando un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema omogenea. Incorporate le uova uno ad uno e continuate a mescolare l'impasto.
- Aggiungete la farina setacciata. Poi incorporate l'uvetta e il rum, mescolate ed aggiungete le gocce di cioccolato.
- Prendete una teglia grande e copritela con la carta da forno. Versatevi delle cucchiaiate di impasto della dimensione di una noce: mettetele abbastanza distanti le une dalle altre, altrimenti poi durante la cottura si uniscon tra loro (piuttosto fate 2 infornate).
- Mettete in forno (deve essere già caldo) per 15 minuti circa a 170°: devono essere belli dorati!

Ed ecco qua i vostri biscottini con uvette e gocce di cioccolato!
Provateli: sono davvero facilissimi e buonissimi!

Un bacio